公基知識(shí)：維生素的那點(diǎn)事兒

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，的確，好的身體是革命的本錢，要想讓自己精神煥發(fā)，各種維生素就是必不可少的，一旦缺少了各種維生素，則會(huì)得這樣或那樣的疾病。接下來(lái)，一塊來(lái)了解一下維生素相關(guān)的知識(shí)吧!

缺少維生素A容易得夜盲癥，夜盲癥的主要表現(xiàn)為夜盲，主要是指在夜間光源較弱時(shí)，難以辨別物體。隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，視野也會(huì)出現(xiàn)變化，最終形成管狀視野，導(dǎo)致患者只能夠看到前方中央部分的物體，周邊的物體無(wú)法判斷。含有維生素A的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、肌肉、魚肉、牛奶、河蝦等。維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)血紅蛋白生成。

缺少維生素C容易得壞血病，維生素C缺乏癥，主要表現(xiàn)有出血和骨骼病變�？梢允羌毙圆∽儯�或者慢性疾病，特征就是出血，兒童表現(xiàn)為牙本質(zhì)形成異常。維生素C最豐富的天然來(lái)源為櫻桃，其優(yōu)質(zhì)來(lái)源為青椒、辣椒、石榴、芥菜、芹菜，其良好來(lái)源為綠葉蔬菜、卷心菜、草莓、番茄、甜瓜。

缺少維生素D容易得佝僂病(軟骨病)，軟骨病是關(guān)節(jié)軟骨的功能障礙，引發(fā)的一種疾病。大約有百分之五十的患者會(huì)出現(xiàn)疼痛的現(xiàn)象，主要位于畸形部位的地方或者是下背部。會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)性的癥狀，比如說睡眠不足容易出汗的現(xiàn)象。對(duì)于維生素D缺乏者，應(yīng)注意補(bǔ)充維生素D，多曬太陽(yáng)(維生素D是唯一一種人體可以合成的)，多吃蛋白質(zhì)豐富動(dòng)物性食物，如蛋類，魚類及動(dòng)物的肝臟等。

總之，維生素在人體健康中起著至關(guān)重要的作用。我們只有“知己知彼”，才能“百戰(zhàn)不殆”，讓我們?cè)诮】档纳眢w支持下開創(chuàng)美好的未來(lái)!

【例1】維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱。它們是生物體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分，而一般又無(wú)法由生物體自己生產(chǎn)，( )是唯一一種人體可以少量合成的維生素。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

【答案】D

【解析】本題考察維生素。維生素A、維生素B、維生素C都需要食物攝取，只有維生素D是唯一一種人體可以少量合成的維生素，即曬太陽(yáng)的方式。

故本題答案為D。