事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識:盤點那些古代落戶到中國的食物
2024-06-20 14:57:07 |文章來源:華圖事業(yè)單位|事業(yè)單位考試網(wǎng)
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俗話說“民以食為天”,隨著回歸自然的興起,傳統(tǒng)美食越來越受到人們的青睞。其實,這些食物的由來很多背后有著一段故事,不同食物的出現(xiàn)有著不同的時間。隨著對歷史的考查,追根溯源大多食物被印證了出現(xiàn)的時間,但是也有一些還存在疑問。今天,我們一起來盤點古代落戶在中國的食物吧!
時期 | 代表食物 |
先秦時期 | 小麥:原產(chǎn)西亞,約4000年前傳入 大麥:原產(chǎn)西亞,約4000年前傳入 藕:馬王堆漢墓出土過一鍋藕蕩,南亞 姜:原東南亞、時間存疑 |
兩漢時期 | ①張騫出西域帶回的:葡萄、核桃、石榴、黃瓜、蒜、蠶豆、旱芹、苜蓿、香菜(存疑)、良馬 ②漢代傳入的:豆豌豆、芋頭、胡椒、大蔥 |
三國兩晉 南北朝 | 茄子:印度 扁豆:東南亞 |
隋唐五代 | 萵苣:隋 無花果:原產(chǎn)西亞,唐 菠菜:唐太宗時,由尼泊爾傳入 開心果:晚唐,中亞 |
兩宋時期 | 西瓜:非洲、唐時傳入西域,宋時傳入中原 絲瓜:印度、宋 |
元朝 | 香蕉:原產(chǎn)中南亞(中國,存疑) |
明朝 | 菠蘿:巴西 辣椒:美洲 南瓜:明末清初 苦瓜:鄭和帶回 土豆:美洲 甘薯:原產(chǎn)美洲,經(jīng)東南亞傳入 向日葵:美洲 玉米:中美洲 花生:美洲 |
清朝 | 草莓:國內(nèi)有野生,清中期引進 番木瓜:明末清初,墨西哥 蘋果:清末 菜花:光緒 卷心菜:清初,歐洲 洋蔥:清末,西亞 西葫蘆:北美洲南部,19世紀中葉從歐洲引入栽培。 |
【知識小測驗】
下列關(guān)于古代生活場景的描述,符合歷史發(fā)展的是:
A.秦朝的王某一家以種植玉米為生
B.元代的李某喜歡吃紅薯和土豆
C.漢代的張某使用曲轅犁進行春耕
D.清朝的陳某喜歡用辣椒來做菜
【答案】D
【解析】第一步,本題考查歷史人文相關(guān)知識。第二步,辣椒原產(chǎn)于中南美洲等熱帶地區(qū)。15世紀末,哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。公認中國最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》,“番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀”。據(jù)此記載,通常認為辣椒是明朝末年傳入中國。故清朝的陳某可以用辣椒來做菜。因此,選擇D選項。
【拓展】A項:玉米原產(chǎn)于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,大約在十六世紀中期,中國開始引進玉米,大概也就是我國明朝時期,所以秦朝中國還沒有玉米。A項錯誤。
B項:明朝萬歷年間番薯傳入中國,首先在福建、廣東等地傳播,清代在中國開始真正大規(guī)模地推廣。而土豆,即馬鈴薯,原產(chǎn)于南美洲,至今已有四五千年的歷史。土豆傳播到中國的時間,根據(jù)推斷應(yīng)該是16世紀,西班牙人把它帶到了歐洲,在食物短缺的時代,成為西方的主要糧食。明朝時期,歐洲人又把土豆傳入中國,成為我們的盤中餐。所以元代我國還沒有紅薯和土豆。B項錯誤。
C項:曲轅犁,也稱江東犁,它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū),它的出現(xiàn)是我國耕作農(nóng)具成熟的標志。唐代初期出現(xiàn)了長曲轅犁,轉(zhuǎn)動靈活的“蔚犁”的問世和長曲轅犁的出現(xiàn)為江東犁的最終形成奠定了基礎(chǔ)。所以,短曲轅犁最早出現(xiàn)于唐代的江東地區(qū)。C項錯誤。
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